Shao Kao heißen die kleinen mobilen Grillküchen in China, die auf einfachen Metallgittern am Straßenrand frisches Allerlei grillen. Die Fleisch- und Fischgerichte werden auch in diesem Dornbirner Lokal auf einem Metallrost über offenem Feuer zubereitet. Der Mix aus italienischer und asiatischer Küche ist erfreulich und einzigartig im Geschmack, dafür sorgen die beiden Küchenchefs Enrico Caruso und Youbin Wang. Die umfassende Weinkarte ist auf das Speisenangebot abgestimmt und umfasst neben vielen österreichischen Weinen auch einige edle Tropfen aus Spanien, Portugal, Italien und Frankreich.